SOWA OPAC : Miejska i Powiatowa Biblioteka Publiczna im. Józefa Ignacego Kraszewskiego w Bełchatowie

4 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Gertig Henryk (1924-2011). Duda Grażyna.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Żywność Prawo Unii Europejskiej Jakość żywności Bezpieczeństwo żywności Prawo żywnościowe Polska

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Biologia Chemia Prawo i wymiar sprawiedliwości Medycyna i zdrowie

Indeksy.

Pierwsze wydanie ukazało się pt. "Żywność a zdrowie".

SPIS TREŚCI: I Podstawy ustawodawstwa żywnościowego; II Nadzór nad warunkami sanitarno-higienicznymi determinującymi stan zdrowia człowieka w świetle obowiązującego ustawodawstwa; III Zatrucia i zakażenia pokarmowe pochodzenia bakteryjnego; IV Choroby zakaźne odzwierzęce (inwazyjne) i pasożytnicze; V Szkodniki magazynów żywnościowych; VI Rośliny wyższe i grzyby jako nośniki substancji szkodliwych dla zdrowia; VII Dozwolone substancje dodawane do żywności; VIII Pestycydy jako zanieczyszczenia żywności; IX Chemiczne zanieczyszczenia żywności i skażenia promieniotwórcze; X Przedmioty użytku, z uwzględnieniem materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością;

aktualnie wypożyczona

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Biblioteka główna. Czytelnia

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Badanie towarów spożywczych / Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018. - 413, [1] strona ; 24 cm.

Autor

Kubiński Wiktor (1949- ). Niekurzak Mariusz. Kubińska-Jabcoń Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Technolodzy żywności

Temat

Żywność Bezpieczeństwo żywności Jakość żywności Przemysł rolno-spożywczy

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika

Bibliografia przy rozdziałach.

Przewodnik po najważniejszych badaniach z zakresu jakości i wartości odżywczej wybranych towarów spozywczych. Autorzy skupili się w tej książce m. in. na metodach badania następujących grup towarów spozywczych : mięsa, podrobów i przetworów ; tłuszczów roślinnych i zwierzęcych ; przetworów zbożowych ; warzyw i owoców.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kto nam podkłada świnię? : wszystko, co chcielibyście wiedzieć o jedzeniu z supermarketów i ekożywności, ale nikt wam tego nie powie / Udo Pollmer [oraz] Monika Niehaus, Andrea Fock, Jutta Muth ; [tł. Paulina Filippi-Lechowska] - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2016. - 253 [2] strony ; 21 cm.

Autor

Pollmer Udo (1954- ) Filippi-Lechowska Paulina. Fock Andrea (1961- ) Muth Jutta. Niehaus Monika.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Choroby odzwierzęce Zdrowe odżywianie Przemysł rolno-spożywczy Ekologiczny styl życia Szczepionki Żywność Żywność ekologiczna

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Nauka i badania

Na okł.: Cała prawda o najgłośniejszych skandalach żywnościowych.

Bibliogr. s. 219-251.

Pierwsza antydietetyczna książka w Polsce! Przestałeś jeść frytki i czipsy, bo uwierzyłeś, że dostaniesz od nich raka? Znów wydałeś kupę pieniędzy na jajka z eko hodowli, bo są zdrowsze od tych ze sklepu? Stosujesz się do wszystkich rad speców od zdrowego żywienia, a wcale nie jesteś ani zdrowszy, ani szczęśliwszy? Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na któreś z powyższych pytań, ta książka jest dla ciebie. Udo Pollmer i jego team biorą na cel największe skandale żywnościowe ostatnich lat. Przyglądają się produkcji żywności, bio-certyfikatom, szczepionkom, chorobie szalonych krów i ptasiej grypie. Bazując na rzetelnych wynikach badań, które inni usiłują zamieść pod dywan, wyjaśniają, w jaki sposób wielkie koncerny manipulują informacjami i wykorzystują naszą niewiedzę. To, że wszyscy płacimy za to zdrowiem, się dla nich nie liczy. Z pełną premedytacją podkładają nam świnię - i to bynajmniej nie taką, którą chcielibyśmy przerobić na schabowe. Na szczęście Udo Pollmer - dyrektor Europejskiego Instytutu Żywienia i ceniony dietetyk - staje w naszym imieniu do walki o zdrowy rozsądek. A do tego uświadamia, że czasem lepiej i zdrowiej zjeść frytki z ketchupem, niż liść sałaty z eko upraw. Bo nie ma nic złego w tym, że czasem zjemy coś, co lubimy!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Substancje obce w żywności : żywność bezpieczna / Wiktoria Sobczyk. - Kraków : Wydawnictwo Naukowe Akademii Pedagogicznej, 2002. - 133, [3] strony ; 21 cm.

(Prace Monograficzne - Akademia Pedagogiczna im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie ; 288)

Autor

Sobczyk Wiktoria (1957- ).

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Odbiorca

Technolodzy żywności

Temat

Rolnictwo ekologiczne Żywność Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności Produkcja żywności Zanieczyszczenia żywności

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse

SPIS TRESCI: 1. Charakterystyka bezpiecznej żywności ; 2. Drogi migracji substancji obcych do żywności ; 3. Ekologiczne i nieekologiczne opakowania żywności ; 4. Rozwój nowoczesnych metod gospodarowania w rolnictwie ; 5. Etyka, kompetencja i świadomość ekologiczna rolników.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 630/635 (1 egz.)