Substancje dodatkowe do żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(5)
Forma i typ
Książki
(5)
Poradniki i przewodniki
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(5)
Placówka
Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych
(2)
Biblioteka główna. Wyp. dla dzieci
(1)
Filia nr 4. Wyp. (Turkusowa 7)
(2)
Autor
Chisholm Jane
(1)
Gałczyński Kamil
(1)
Grimm Hans-Ulrich (1955- )
(1)
Jurczak Katarzyna
(1)
Kamińska Krystyna (tłumacz)
(1)
Pokaż więcej ...
Knighton Kate
(1)
Langley-Evans S. C
(1)
Larkum Adam
(1)
Leschnikoff Nancy
(1)
Meredith Susan (1951- )
(1)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(1)
Simonsohn Barbara
(1)
Sobczyk Wiktoria (1957- )
(1)
Stewart Laura
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(2)
2000 - 2009
(3)
Okres powstania dzieła
2001-
(2)
Kraj wydania
Polska
(5)
Język
polski
(5)
Odbiorca
9-13 lat
(1)
Dzieci
(1)
Młodzież
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Temat
Kobieta
(4281)
Rodzina
(2514)
Relacje międzyludzkie
(2266)
Tajemnica
(2104)
Przyjaźń
(2020)
Substancje dodatkowe do żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Miłość
(1971)
Zabójstwo
(1466)
II wojna światowa (1939-1945)
(1273)
Śledztwo i dochodzenie
(1218)
Relacja romantyczna
(1217)
Małżeństwo
(1126)
Trudne sytuacje życiowe
(1027)
Dzieci
(978)
Rodzeństwo
(946)
Uczucia
(933)
Nastolatki
(924)
Magia
(875)
Sekrety rodzinne
(823)
Życie codzienne
(796)
Zwierzęta
(793)
Dziewczęta
(730)
Język angielski
(718)
Osoby zaginione
(693)
Policjanci
(683)
Matki i córki
(655)
Żydzi
(655)
Uprowadzenie
(589)
Literatura polska
(577)
Władcy
(576)
Wybory życiowe
(568)
Pisarze polscy
(564)
Język polski
(542)
Dziennikarze
(534)
Podróże
(524)
Arystokracja
(514)
Poszukiwania zaginionych
(511)
Boże Narodzenie
(510)
Zemsta
(486)
Historia
(481)
Przestępczość zorganizowana
(481)
Uczniowie
(478)
Język polski (przedmiot szkolny)
(466)
Psy
(456)
Wychowanie w rodzinie
(450)
Mężczyzna
(433)
Chłopcy
(429)
Zakochanie
(425)
Humor
(408)
Pisarze
(408)
Ojcowie i córki
(406)
Krainy i światy fikcyjne
(405)
Prywatni detektywi
(402)
Samorealizacja
(401)
Wampir (stworzenie fantastyczne)
(395)
Spisek
(390)
Ludzie a zwierzęta
(386)
Śmierć
(386)
Polacy za granicą
(381)
Obyczaje i zwyczaje
(380)
Seryjni zabójcy
(373)
Samotność
(368)
Władza
(364)
Zabójstwo seryjne
(362)
Koty
(353)
Język niemiecki
(348)
Wakacje
(348)
Ludzie bogaci
(341)
Politycy
(340)
Wsie
(340)
Polityka
(339)
Lekarze
(333)
Stworzenia fantastyczne
(327)
Zdrada
(322)
Zjawiska paranormalne
(317)
Dziadkowie i wnuki
(316)
Dojrzewanie
(312)
Wojna
(303)
Małe miasto
(296)
Wojsko
(290)
Zdrowe odżywianie
(290)
Przeprowadzka
(281)
Kultura
(279)
Przedsiębiorstwo
(276)
Marzenia
(272)
Psychologia dziecka
(270)
PRL
(269)
Śmierć bliskiej osoby
(269)
Wojna 1939-1945 r.
(265)
Szczęście
(262)
Terroryzm
(257)
Młodzi dorośli
(256)
Żołnierze
(255)
Macierzyństwo
(254)
Holokaust
(253)
Spadek
(253)
Trauma
(253)
Aktorzy polscy
(250)
Szlachta
(250)
Kłamstwo
(249)
Zdrada małżeńska
(249)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Wydawnictwa popularne
(2)
Opracowanie
(1)
Podręcznik
(1)
Poradnik
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(1)
Edukacja i pedagogika
(1)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Kulinaria
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
5 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; [tł. Katarzyna Jurczak]. - Białystok : Wydawnictwo Vital, 2014. - 350 s. ; 21 cm.
Autor
Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Wydawnictwa popularne
Bibliogr. s. 315-350.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 4. Wyp. (Turkusowa 7)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz co jesz? dieta XXL : poradnik nie tylko dla nastolatków / Kate Knighton ; ilustracje Adam Larkum ; projekt Nancy Leschnikoff ; redakcja Jane Chisholm i Susan Meredith ; konsultanci Simon Langley-Evans, Laura Stewart ; [przełożyła Krystyna Kamińska]. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza Delta W-Z, [2008]. - 47, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 23 cm.
Autor
Knighton Kate. Larkum Adam. Leschnikoff Nancy. Chisholm Jane. Meredith Susan (1951- ). Langley-Evans S. C. Stewart Laura. Kamińska Krystyna (tłumacz).
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Odbiorca
Dzieci Młodzież 9-13 lat
Temat
Edukacja żywieniowa Odżywianie Artykuły konsumpcyjne Substancje dodatkowe do żywności Zdrowe odżywianie
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Kulinaria
Tytuł oryginału: "Why shouldin't I eat junk food?".
Na okładce: Co to jest junk food? Czy wszystkie burgery są niezdrowe? Co to są dodatki do żywności? Co zamiast junk food?.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka główna. Wyp. dla dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego. - Wydanie 5 zmienione - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 233, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Technologia żywności Żywność Chemia Substancje dodatkowe do żywności Barwniki
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
SPIS TREŚCI: 1. Zakres i rola chemii żywności ; 2. Budowa surowców i produktów żywnościowych ; 3. Rola wody w żywności ; 4. Składniki mineralne ; 5. Sacharydy - występowanie i znaczenie ; 6. Lipidy ; 7. Białka ; 8. Niebiałkowe związki azotowe ; 9. Interakcje składników żywności ; 10. Naturalne barwniki roślinnych surowców żywnościowych ; 11. Substancje zapachowe i smakowe w żywności ; 12. Składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności.
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: - zakres i rolę chemii żywności; - budowę surowców i produktów żywnościowych; - udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; - występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; - interakcje składników żywności; - składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stewia : niebiańsko słodka i zdrowa alternatywa dla cukru i słodzików / Barbara Simonsohn ; [tł. z niem. Kamil Gałczyński]. - Białystok : Studio Astropsychologii - jeszcze lepsze jutro, 2013. - 234, [1] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Simonsohn Barbara. Gałczyński Kamil.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Zdrowe odżywianie
Gatunek
Wydawnictwa popularne
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 4. Wyp. (Turkusowa 7)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Substancje obce w żywności : żywność bezpieczna / Wiktoria Sobczyk. - Kraków : Wydawnictwo Naukowe Akademii Pedagogicznej, 2002. - 133, [3] strony ; 21 cm.
(Prace Monograficzne - Akademia Pedagogiczna im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie ; 288)
Autor
Sobczyk Wiktoria (1957- ).
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe
Odbiorca
Technolodzy żywności
Temat
Rolnictwo ekologiczne Żywność Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności Produkcja żywności Zanieczyszczenia żywności
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse
SPIS TRESCI: 1. Charakterystyka bezpiecznej żywności ; 2. Drogi migracji substancji obcych do żywności ; 3. Ekologiczne i nieekologiczne opakowania żywności ; 4. Rozwój nowoczesnych metod gospodarowania w rolnictwie ; 5. Etyka, kompetencja i świadomość ekologiczna rolników.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 630/635 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej