SOWA OPAC : Miejska i Powiatowa Biblioteka Publiczna im. Józefa Ignacego Kraszewskiego w Bełchatowie

7 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [współaut. Ewa Czarniecka-Skubina i in.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2001. - 263, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ). Czarniecka-Skubina Ewa.

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

BHP Żywność Technologia żywności Produkcja żywności

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Farmagedon : rzeczywisty koszt taniego mięsa / Philip Lymbery, Isabel Oakeshott ; [przeł. Ryszard Oślizło]. - Białystok : Vivante, 2015. - 388 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Lymbery Philip. Oakeshott Isabel. Oślizło Ryszard.

Forma i typ

Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Mięso Chów zwierząt Przemysł mięsny Żywność pochodzenia zwierzęcego Zootechnika Produkcja żywności Marnotrawstwo żywności Produkcja zwierzęca

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo Opieka nad zwierzętami i weterynaria

Za wszystkim, co jemy, kryje się jakaś historia. Właśnie teraz gdzieś na świecie zabitych zostaje 4 tysiące zwierząt. W ciągu ostatnich dziesięcioleci zwierzęta hodowlane znikały z naszych łąk i pastwisk, bo rozrastający się przemysł hodowlany zamknął je w klatkach i boksach. Rocznie pochłania on dziesiątki miliardów niewinnych istot hodowanych na mięso, mleko i jaja, które codziennie zjadamy. Przez 3 lata Philip Lymbery podróżował po świecie i przyglądał się temu, jak wygląda „od kuchni” przemysłowa hodowla zwierząt i jak wpływa ona na ludzi, zwierzęta i planetę. Lymbery odwiedza m.in. fabryki w USA, Peru, Chinach i Meksyku. Pokazuje, jak umyślnie pogarszana jest jakość jedzenia, które trafia na nasze stoły: od sztucznego przyspieszania wzrostu zwierząt, poprzez używanie ogromnych ilości środków chemicznych, antybiotyków i leków hormonalnych, po nadprodukcję zboża na paszę. Farmageddon jest wołaniem do naszego sumienia, wezwaniem do ujrzenia w hodowli przemysłowej jednej z najbardziej przerażających przyczyn marnowania żywności, cierpienia zwierząt, wymierania zagrożonych gatunków, zanieczyszczenia wód oraz rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych. Autor nie zostawia jednak czytelnika wyłącznie z bulwersującym obrazem przemysłu żywieniowego – pokazuje, jak w prosty sposób każdy konsument może uchronić się przed jedzeniem mięsa, jajek i mleka pozyskiwanych w tak skandaliczny sposób. Oto wstrząsajacy obraz produkcji jedzenia, które ląduje na naszych talerzach – obowiązkowa lektura dla wszystkich, których obchodzi, czym karmią siebie i swoich bliskich na co dzień.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 636/639 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Szanse i ograniczenia rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce / Joanna Smoluk-Sikorska. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2021. - 136 stron : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Smoluk-Sikorska Joanna.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Handel Konsumenci Konsumpcja (ekonomia) Produkcja żywności Rolnictwo ekologiczne Żywność ekologiczna Kraje Unii Europejskiej Polska

Gatunek

Monografia Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia na stronach 126-136.

SPIS TREŚCI: Rozdział 1. ROLNICTWO EKOLOGICZNE I RYNEK JEGO PRODUKTÓW W POLSCE ; Rozdział 2. ZWIĄZKI PRZETWÓRSTWA ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ Z RYNKIEM : 2.1. Stan przetwórstwa ekożywności w Polsce ; 2.2. Charakterystyka badanych przetwórni ekożywności ; 2.3. Główne źródła zaopatrzenia ; 2.4. Kanały sprzedaży żywności ekologicznej Rozdział 3. HANDEL DETALICZNY ŻYWNOŚCIĄ EKOLOGICZNĄ: 3.1. Kanały dystrybucji żywności ekologicznej ; 3.2. Oferta asortymentowa sklepów specjalistycznych ; 3.3. Źródła zaopatrzenia sklepów z żywnością ekologiczną ; 3.4. Instrumenty polityki cenowej ; Rozdział 4. ZACHOWANIA KONSUMPCYJNE NA RYNKU ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ : 4.1. Podstawowe wyróżniki konsumentów żywności ekologicznej ; 4.2. Motywy zakupu żywności ekologicznej ; 4.3. Decyzje zakupowe konsumentów ; 4.4. Bariery konsumpcji ekożywności ; Zakończenie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Substancje obce w żywności : żywność bezpieczna / Wiktoria Sobczyk. - Kraków : Wydawnictwo Naukowe Akademii Pedagogicznej, 2002. - 133, [3] strony ; 21 cm.

(Prace Monograficzne - Akademia Pedagogiczna im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie ; 288)

Autor

Sobczyk Wiktoria (1957- ).

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Odbiorca

Technolodzy żywności

Temat

Rolnictwo ekologiczne Żywność Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności Produkcja żywności Zanieczyszczenia żywności

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse

SPIS TRESCI: 1. Charakterystyka bezpiecznej żywności ; 2. Drogi migracji substancji obcych do żywności ; 3. Ekologiczne i nieekologiczne opakowania żywności ; 4. Rozwój nowoczesnych metod gospodarowania w rolnictwie ; 5. Etyka, kompetencja i świadomość ekologiczna rolników.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 630/635 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cisza i spokój : cała prawda o życiu daleko od miasta / Natalia Sosin-Krosnowska. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2018. - 284, [4] strony : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Sosin-Krosnowska Natalia (1982- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Jakość życia Migracje Styl życia Wsie Produkcja żywności Agroturystyka Ekologiczny styl życia Hodowla zwierząt Mieszkańcy wsi Przeprowadzka Rzemiosło ludowe Uprawa roślin Żywność ekologiczna Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Socjologia i społeczeństwo Styl życia, moda i uroda

Bibliografia na stronach 284-285.

SPIS TREŚCI: AGROTURYSTYKA: Apartamenty do wynajęcia ; Agroturystyka i rajdy konne ; Pensjonat w starym pruskim domu ; Agroturystyka. Podsumowanie ; HODOWLA ZWIERZĄT I PRODUKCJA ŻYWNOŚCI: Hodowla pszczół i produkcja miodu ; Produkcja serów kozich ; Produkcja serów owczych ; Szkolenie psów ratowniczych, agroturystyka i praca zdalna ; Hodowla zwierząt i produkcja żywności. Podsumowanie ; UPRAWA ROŚLIN: Samowystarczalność ; Permakultura. O uprawie możliwej nawet w środku miasta ; Uprawa roślin. Podsumowanie, czyli rady dla początkujacych ogrodników ; Jedz "chwasty". Jadalne rośliny dziko rosnące ; RZEMIOSŁO I USŁUGI: Zduństwo, ceramika, warsztaty ; Stolarstwo artystyczne ; Praca twórcza i działania społeczne ; Praca zdalna ; W starym młynie ; Rzemiosło i usługi. Podsumowanie ; Co możesz zrobić na wsi? Kilka pomysłów ; JUŻ NA MIEJSCU, CZYLI ŻYCIE NA WSI: Sąsiedzi ; Rodzina ; Samotność ; ZAMIAST ZAKOŃCZENIA ; PODSUMOWANIE. O CZYM WARTO PAMIĘTAĆ, GDY CHCESZ SIĘ WYPROWADZIĆ NA WIEŚ ; WARTO ODWIEDZIĆ: Warto spróbować.

Hałas, smog, zabójcze tempo. Brak czasu na oddech, książkę i rozmowę z przyjaciółmi. Zapełniony kalendarz nie przewiduje czasu na chorobę, a budzik znów przypomina, że kolejny dzień pracy dawno się zaczął. A gdyby tak wszystko rzucić? I uciec tam, gdzie korki i pośpiech będą tylko złym wspomnieniem. Tam, gdzie jest cisza i spokój. Natalia Sosin-Krosnowska rozmawiała z blisko setką ludzi, którzy powiedzieli dość i wybrali wieś. Zapytała ich: jak szukać domu? czy można tak po prostu kupić sobie ziemię? ile potrzeba na to wszystko pieniędzy? jak na zmianę reagują dzieci? a przede wszystkim: z czego się utrzymać na wsi? "Cisza i spokój" jest szczerą opowieścią o ludziach, którzy nie bali się zaryzykować i spełnić marzenie o życiu daleko od miasta. To także zbiór porad, jakie daliby przyjaciołom marzącym o podobnej zmianie, a w szczególności sobie samym z czasów, gdy zaczynali swoją przygodę. Odsłania wszystko to, o czym nie myślisz, marząc o życiu daleko od miasta, a co warto wiedzieć, by szczęśliwie osiąść na wsi. [z okładki]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie łańcuchami dostaw żywności w Polsce : kierunki zmian / Wacław Szymanowski. - Warszawa : Centrum Doradztwa i Informacji Difin, 2008. - 475 s. : il. ; 23 cm.

Autor

Szymanowski Wacław (1945- ).

Temat

Gospodarka żywnościowa Logistyka gospodarcza Łańcuch dostaw żywności Produkcja żywności Łańcuch dostaw

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Transport i logistyka

Bibliogr. s. 453-475.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mięsoholicy : 2,5 miliona lat mięsożerczej obsesji człowieka / Marta Zaraska ; przełożył Sławomir Paruszewski. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2017. - 373 strony ; 21 cm.

Autor

Zaraska Marta. Paruszewski Sławomir.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Ludzie a zwierzęta Mięso Odżywianie Produkcja żywności Wegetarianizm Żelazo Żywność pochodzenia zwierzęcego

Dziedzina i ujęcie

Psychologia Etnologia i antropologia kulturowa

Przypisy na stronach 301-[356]. Indeksy.

Czy wszyscy jesteśmy mięsoholikami?

Co powoduje, że mamy tak nieodpartą ochotę na białko zwierzęce i ne potrafimy się od niego odzwyczaić? I dlaczego ewolucja nie uczyniła nas wegeterianami, skoro jedzenie mięsa nam szkodzi? Autorka zabiera nas w fascynującą podróż dookoła świata, odkrywając przed nami różne kultury spożywania mięsa. Bada potęzny wpływ ewolucji i działania mięsnego lobby, budowę genetyczną człowieka oraz tradycje naszych praprzodków.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)